「軽い夕食を楽しみたいけれど、満足感も大事！」そんなときにぴったりのレシピがこちら。今回はカルビーの人気商品「堅あげポテト」と「サッポロポテト」を活用した、簡単でヘルシーな2品をご紹介します。豆腐や野菜を使って栄養バランスも考えたメニューなので、健康を気遣う方にもおすすめです。忙しい日にもさっと作れる手軽さも魅力。さっそく作り方を見ていきましょう！
目次
堅あげポテトの豆腐グラタン
材料（1人～2人分）
- カルビー「堅あげポテト（うすしお味）」：1/3袋
- 絹ごし豆腐：1/2丁（150g）
- ピザ用チーズ：50g（とろけるスライスチーズの場合は2枚）
- ほうれん草：1束
- 塩・こしょう：少々
作り方
- 豆腐の準備: 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、10～15分ほど水切りをします。
- ほうれん草を炒める: ほうれん草を切り、フライパンで軽く炒めて塩・こしょうで味を調えます。
- 材料を重ねる: 耐熱皿に水切りした豆腐を潰して敷き詰め、その上にほうれん草をのせ、チーズを散らします。
- 堅あげポテトをトッピング: 軽く砕いた堅あげポテトをチーズの上に均等にのせます。
- オーブンで焼く: 200℃に予熱したオーブンで10～15分焼きます。 ※オーブンによって差がありますので、様子を見ながら調整してください。
ポイント
- 堅あげポテトのカリカリ感がアクセントになります。
- ほうれん草の代わりにブロッコリーやキノコを使っても美味しいです。
サッポロポテトと野菜のスープ
材料（2人分）
- カルビー「サッポロポテト（つぶつぶベジタブル）」：1/3袋
- 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
- にんじん：1/2本（薄切り）
- コンソメキューブ：1個
- 水：500ml
作り方
- 野菜を準備する: 玉ねぎとにんじんをそれぞれ切ります。
- スープを作る: 鍋に水を入れ、コンソメキューブを加えて火にかけます。沸騰後、玉ねぎとにんじんを加えて煮込みます。
- サッポロポテトを加える: 野菜が柔らかくなったらサッポロポテトを加えて混ぜます。
ポイント
- サッポロポテトのつぶつぶ感がスープにとろみを与えます。
- 優しい塩味と野菜の甘みが絶妙な味わいです。
軽い夕食を楽しむ工夫
「軽い夕食」とは、栄養バランスを保ちながらも、食べ過ぎないように工夫されたメニューのこと。今回ご紹介した2品はどちらも、カルビーの商品を活用することで以下のような利点があります。
- 手軽さ: 市販の商品を使うことで、食材の準備や下ごしらえが省けます。
- 満足感: 軽めの夕食でも、豆腐や野菜をメインに使うことで栄養をしっかり摂取できます。
- バリエーションの豊かさ: 野菜やスナックの種類を変更してアレンジを楽しめます。
